Aide de Cuisine H/F - Foie Gras Rabuat et Fils

Entreprise agricole d'élevage de canards, située près de Chablis et Flogny-la-Chapelle, recherche un(e) aide de cuisine passionné(e) pour la découpe et la transformation de canards en terrines, charcuteries et plats cuisinés. Nous sommes une petite équipe de 2 salariés engagés dans la production de produits de qualité.
Responsabilités :
- Effectuer la découpe et la préparation des canards pour la transformation en divers produits charcutiers.
- Réaliser la préparation des terrines, charcuteries et plats cuisinés à base de canard.
- Mise sous-vide de la viande
- Lavage des locaux et du matériel
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Exigences :
- Expérience en tant que charcutier(e) ou cuisinier(e) est un plus, mais nous sommes ouverts aux candidat(e)s motivé(e)s et désireux(ses) d'apprendre.
- Connaissance des techniques de découpe et de transformation de la viande.
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler de manière autonome et à s'adapter à un environnement de petite entreprise.
- Aptitude à proposer de nouvelles idées et à innover dans la création de produits.
- Ponctualité, dynamisme et motivation.
Conditions de travail :
- Horaires de travail : du mardi au vendredi.
- 15 jours de vacances début août.
- Rémunération à discuter en fonction de l'expérience et des compétences.

Si vous souhaitez rejoindre notre équipe et contribuer à la création de produits de qualité à base de canard, veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation.

Poste à pourvoir pour fin août

Nous sommes impatients de rencontrer des candidat(e)s passionné(e)s et engagé(e)s dans le domaine de la charcuterie et de la cuisine. Rejoignez nous dans cette aventure culinaire unique !

Experience : Débutant accepté

Compétences : Gestes et postures de manutention, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Élevage de volailles

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Dynamisme